Rostad paprika med tomat och sardell

Name: Rostad paprika med tomat och sardell
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medelstora röda paprikor; 2 tomater gärna plommontomater; 2 krm salt; 1/2 tsk oregano; 10 svarta oliver; 8 sardeller; svartpeppar från kvarn; 2 msk olivolja; basilikablad till garnering

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Rostad paprika med tomat och sardell serveras varm eller kall som en liten entrérätt, som tillbehör till kött eller fisk eller som en ensamrätt med ett gott bröd. Fyll paprikahalvor med tomat, sardeller, oliver och oregano och tillaga i ugn.

Ingredienser

4 portioner

2 medelstora röda paprikor

2 tomater gärna plommontomater

2 krm salt

1/2 tsk oregano

10 svarta oliver

8 sardeller

svartpeppar från kvarn

2 msk olivolja

basilikablad till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela paprikorna och ta ur kärnhusen. Dela tomaterna och lägg en halva i varje paprikahalva. Strö lite salt och oregano på tomaterna.

Kärna ur och halvera oliverna och lägg några halvor runt tomaten. Lägg två sardeller i strimlor äver varje tomathalva. Peppra och droppa över lite olivolja eller oljan från sardellerna.

Ställ paprikahalvorna i en ugnssäker form och rosta i övre delen av ugnen ca 40 min.

Garnera paprikan med basilikablad.

Servera paprikan varm eller kall som en liten entrérätt, som tillbehör till kött eller fisk eller som en ensamrätt (gör dubbel sats) med ett gott bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?