Italiensk fylld filé
Gott och uppskattat recept med anor från Italien. Den italienska fyllda filén innehåller parmaskinka, fetaost, basilika och soltorkade tomater. Fyll den baconinlindade fläskfilén med röran och ugnsstek sedan filén.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2001
Ingredienser
4 portioner
1 fläskfilé (à ca 600 g)
6 skivor parmaskinka
75 g fetaost eller mozzarellaost
5 marinerade soltorkade tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 kruka färsk basilika
1 paket bacon (à 140 g)
2 msk smör eller margarin
12 trägrillspett (i trä)
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
14 stRulltårtemetoden var något nytt för mig men det var det bästa tipset på länge, fyllningen passar utmärkt ihop med fläsk köttet som isäg inte smakar så mycket. Hoppa över alla spett, tandpetere och snören, fungerar utmärkt att bara steka lite först och sedan in ungnen. Supergott
Jimmie
Jag bytte ut osten mot kvibille gräddädel och uteslöt parmaskinkan. mycket gott och uppskattat av mina gäster. vill även tillägga att några grillspett behövde jag inte, förstår faktiskt inte vad de skall fylla för funktion o definitivt inte från långsidan är det felskrivet eller är det jag som inte riktigt fattar????
Rose-marie
En maträtt som uppskattas av alla åldrar. Supergott! Jag använde också "rulltårtemetoden"
Gunvor
Mycket gott o smakrikt. Serverade med Fransk potatisgratäng som är mycket krämig o god. Struntade i träspetten utan skar upp i lagoma portionsbitar. En god sallad till...
Pernilla
Skit-gott!!! Fick dock inte till nån rulltårta så det blev trångt för fyllningen!! Givet på nästa tjej-middag!
Jenny
Toppengott, tackar för tipset med rulltårtan :)
Pernilla
Jag brukar byta ut osten mot stekt charlottenlök och baconet mot Parmaskinka. Binder också ihop med snöre och grillar på elgrillen tills filéen fått fin yta, sedan åker köttet in i ugnen :-) SUPERGOTT!!!
Kristina
Hmmmm, helt ok. instämmer med tidigare, skär rulltårta!!!!
Magnus
Mycket lyckad middag, kan klart rekommenderas. Fyllningen tar mycket plats och för att få en jämnare fördelning så skär upp filén som en rulltårta. Serverade med klyftpotatis och kantarellsås.
Stefan
Otroligt gott. Funkar fint genom att bara linda med baconskivor runt filén. Bör smakas.
Hanna