Irländsk gryta

Mustig irländsk köttgryta med lamm. I grytan har du, förutom kött, rotsaker som morötter, kålrot, palsternacka och potatis. Den irländska grytan serverar du med bladpersilja och bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1996

Ingredienser

4 portioner

1 kg lammkött från bringa, bog eller rygg

1 - 1 1/2 msk olja

3 dl öl

2 morötter

150 g kålrot

1 palsternacka

4 - 5 potatisar

1 tsk salt

3 - 5 svartpepparkorn

1 tsk rosmarin

2 lagerblad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär lammköttet i bitar. Bryn dem i olja. Tillsätt öl. Koka ca 20 minuter.

00:20:00

Skala morötter, kålrot, palsternacka och potatisar och skär i stora bitar. Lägg detta i grytan.

Krydda med rosmarin, salt, svartpepparkorn, lagerblad och fortsätt koka tills rotfrukterna är klara och köttet mört.

Servera med bladpersilja och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott traditionell irländsk rätt. Själv byter jag ut kålrot mot purjolök plus 300g brunar lök. Traditionellt kokar man potatisen i en annan skål och häller över grytan. Timjan och oregano funkar bra också. Allt i allt, MUMS MUMS!

Hamish

2012-10-03

Testa liknande recept

Lammgryta från Berlin

Pot-au-feu på kyckling

Gotländsk lammgryta

Rogan Josh - indisk lammgryta

Lamm i lergryta

Lammrackabajsare

Köttgryta Morot sallad Stekt fläsk Stekt palsternacka recept Kokt palsternacka Kålrotsmos