Rogan Josh - indisk lammgryta

Name: Rogan Josh - indisk lammgryta
Total time: 45 min
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 bit färsk ingefära; 3 vitlöksklyftor; 500 g benfritt lammkött; olja; 1 tsk spiskummin (eller garam masala); 3 msk tomatpuré; 1 tsk sambal oelek (eller annan chilipasta); 1 msk vetemjöl; vatten (eller buljong); 2 lagerblad

Denna indiska lammgryta döpt till Rogan Josh innehåller smaskigt lammkött, sambal oelek, spiskummin, ingefära och lök. Denna goda gryta tillagar du på mindre än 45 minuter.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2000

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och hacka löken, ingefäran och vitlöksklyftorna. Tärna lammköttet.
Fräs alltsammans i olja tillsammans med spiskummin eller garam masala. Rör ner tomatpurén och sambal oelek eller annan chilipasta.
Pudra över mjöl och späd med vatten eller buljong till lagom grytkonsistens. Lägg i lagerbladen och låt det hela puttra på svag värme i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser

Portioner: 4

2 gula lökar
1 bit färsk ingefära
3 vitlöksklyftor
500 g benfritt lammkött
olja
1 tsk spiskummin (eller garam masala)
3 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek (eller annan chilipasta)
1 msk vetemjöl
vatten (eller buljong)
2 lagerblad

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept