Inläggningslag

Name: Inläggningslag
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 dl ättika (12%); 2 dl socker; 3 dl vatten

Över 60 min 3 ingredienser Enkel

Enkel och lättlagad inläggningslag med ättika, socker och vatten. Med denna lag och urvattnade sillfiléer kan du göra exempelvis lingon- och enbärssill eller vinbärs- och limesill.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2006

Ingredienser

1 sats

1 dl ättika (12%)

2 dl socker

3 dl vatten

Gör så här

Blanda ihop ättika och socker i en bunke. Rör tills sockret lösts upp.

Häll i vattnet och rör om. Låt filéerna ligga i lagen i 1-2 dygn. 1 sats räcker till ca 500 g urvattnade sillfiléer.

Använd gärna lagen till Lingon- och enbärssill eller Vinbärs- och limesill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Ann-caroline

2020-06-13

Är det 12% eller 24% ättika?

Redaktionen ICAse

2020-06-18

Hej Anne-Caroline! Vi har nu uppdaterat receptet. Det är 12-procentig ättika du ska använda. Hälsningar Ulrika

Testa liknande recept

Limesill

123 lag

Pepparrotssill med krasse och hyvlade gulbetor

Inlagd lax med gurka och hovmästarmajonnäs

990

454