Rödbetsinkokt lax med pepparotssmetana

Name: Rödbetsinkokt lax med pepparotssmetana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 färsk rödbeta; 1 dl pressad citronsaft (1 dl pressad citronsaft motsvarar 1 citron); 4 dl vatten; 1 msk salt; 1 tsk dillfrö; 500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar); 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl smetana; flingsalt med jod; svartpeppar; 4 hela saltgurkor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

I det här receptet tar den inkokta laxen färg av rödbetor och får sedan sällskap på tallriken av en pepparrotskryddad sås på krämig smetana. Servera med skurna längder av saltgurka.

Ingredienser

4 portioner

Lax

1 färsk rödbeta

1 dl pressad citronsaft (1 dl pressad citronsaft motsvarar 1 citron)

4 dl vatten

1 msk salt

1 tsk dillfrö

500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar)

Pepparrotssmetana

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl smetana

flingsalt med jod

svartpeppar

Till servering

4 hela saltgurkor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lax: Skala och riv rödbetan. Pressa saften ur citronen.

Koka en lag av rödbeta, citronsaft, vatten, salt och dillfrön.

Skär ev. laxen i bitar. Lägg ner laxen och sjud den under lock ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C. Låt den svalna i lagen.

00:10:00

Pepparotssmetana: Skala och riv pepparroten. Blanda smetana med pepparrot. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Skär gurkorna på längden.

Lyft upp laxen ur lagen.

Till servering: Servera laxen med smetana och gurka.

Tips

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 portioner på ett buffébord.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1875 KJ / 448 kCal

Fett36.1 g

Kolhydrater5.4 g

Protein24.9 g

Testa liknande recept

Inkokt lax med krassesås
Betyg 2.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Inkokt lax med krassesås

Ryska sillen med honung och pepparrot
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ryska sillen med honung och pepparrot

Dillpicklade gurkstavar med pepparrot
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dillpicklade gurkstavar med pepparrot

Rödbetsraka med ryskt pålägg
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsraka med ryskt pålägg

Karamellkokta päron med vispad färskost och krispiga jordärtskockor
Betyg 3.5 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamellkokta päron med vispad färskost och krispiga jordärtskockor

Prästostsnurra med najadlax och citronkräm
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Prästostsnurra med najadlax och citronkräm

Laxmiddag Festmiddag Påsklax Julsoppa Svenska studenten Jullax