Indiskt kycklingris med mangoyoghurt

Name: Indiskt kycklingris med mangoyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl basmatiris; 5 dl vatten till riset; 500 - 550 g kycklingbröstfilé; olivolja till kycklingen; 2 vitlöksklyftor; 2 röda paprikor; 2 msk olivolja; 2 msk garam masala; 1/2 tsk gurkmeja; 1 liten burk majskorn (à 200 g); 1 burk svarta bönor (à 400 g); 80 g babyspenat; flingsalt; nymalen svartpeppar; 1/2 paket fryst, tärnad mango (tinad); 2 dl matyoghurt; 2 msk hackad färsk mynta; 1/2 krm salt

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Prova på en exotisk maträtt med smaker från Indien! Varma kryddor som gurkmeja, garam masala och vitlök ger karaktär till denna kycklingrätt med mangoyoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2007

Ingredienser

4 portioner

3 dl basmatiris

5 dl vatten till riset

500 - 550 g kycklingbröstfilé

olivolja till kycklingen

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

2 msk olivolja

2 msk garam masala

1/2 tsk gurkmeja

1 liten burk majskorn (à 200 g)

1 burk svarta bönor (à 400 g)

80 g babyspenat

flingsalt

nymalen svartpeppar

Mangoyoghurt

1/2 paket fryst, tärnad mango (tinad)

2 dl matyoghurt

2 msk hackad färsk mynta

1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på paketet. Strimla kycklingen, stek i olja. Ställ åt sidan.

Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.

Hetta upp olja i en stor panna med garam masala och gurkmeja. Fräs vitlök och paprika däri utan att det bränns. Låt majs och bönor rinna av i ett durkslag och skölj väl i kallt vatten. Tillsätt det tillsammans med riset.

Skölj spenaten. Blanda i spenat och kyckling i riset. Smaka av med salt och peppar. Låt allt bli varmt.

Mangoyoghurt: Hacka mangon och rör samman med yoghurt, mynta och salt. Servera till kycklingriset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Hela familjen tyckte det var jättegott. Slängde även i en aubergine som sjöng på sista versen. Ökade även mängden kryddor mot det som angetts i receptet.
Jenny
2020-04-21
Hej Josefine! Vi skulle nog byta ut mot kokta, avskölja kikärtor, blomkål och/eller sojafile. Smaklig måltid!
Ica-köket
2015-04-29
Hej! Vad skulle ni rekommendera att byta ut kycklingen med för ett vegetariskt alternativ?
Josefine
2015-04-20

Energi2650 KJ / 645 kCal

Fett10 g

Testa liknande recept

Indiska chilinötter
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatissallad med rostad blomkål, garam masala och pumpakärnor
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddrostad skördepytt
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i yoghurtmarinad
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mango Potatisgratäng Stekt ris Kycklingbröst Recept Middag med ris Indisk yoghurt