Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

Name: Indisk linssoppa ”Mulligatawny”
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; 1 bit purjolök (à ca 10 cm); 1 röd chili (t ex spansk peppar); 3 dl torkade röda linser; 1 msk riven färsk ingefära; 1 1/2 msk olja; 1 msk curry; 1 kanelstång; 3 gröna kardemummakapslar eller 1/2 krm malen kardemumma (för 4 portioner); 13 dl vatten; 2 tsk salt; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 2 msk färskpressad citronjuice; turkisk yoghurt och malen torkad chilifrukt till servering

Över 60 min 16 ingredienser Medel

En krämig variant av en klassisk indisk soppa. En härlig kombination av värmande kryddor ihop med röda linser ger en lättlagad, nyttig och underbart god vegetarisk rätt. Toppa soppan med turkisk yoghurt för en frisk avrundning och lite chili för extra hetta.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

1 bit purjolök (à ca 10 cm)

1 röd chili (t ex spansk peppar)

3 dl torkade röda linser

1 msk riven färsk ingefära

1 1/2 msk olja

1 msk curry

1 kanelstång

3 gröna kardemummakapslar eller 1/2 krm malen kardemumma (för 4 portioner)

13 dl vatten

2 tsk salt

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

2 msk färskpressad citronjuice

turkisk yoghurt och malen torkad chilifrukt till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och morot. Ansa och skölj purjolöken. Skär allt i mindre bitar.

Dela, kärna ur och hacka chilin. Skölj linserna.

Fräs lök, vitlök, chili och ingefära i oljan i en kastrull ca 5 minuter, utan att det tar färg.

00:05:00

Tillsätt morot, purjolök och curry och fräs ytterligare 1 minut.

00:01:00

Rör ner linser, kanel, kardemumma, vatten och salt. Koka upp och låt koka under lock tills allt är mjukt 20–30 minuter.

00:30:00

Ta från värmen och lyft upp kanelstången. Mixa soppan slät med en stavmixer.

Tillsätt kokosmjölk och citronjuice.

Servera med en klick turkisk yoghurt och lite chili.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

25 st

Gott, gjorde receptet som det stod förutom att jag hade i fryst chili istället för färsk och chiliflakes att toppa med. Tycker det blev mycket smak men typisk indisk smaksättning skulle jag säga, kanske inte faller alla i smaken med dov currysmak.
Linda
2025-10-24
Riktigt god. Mumms! Värd att testa.
Lena
2025-07-26
Vad kan man byta ut kokosmjölken mot? Mycket ny fiken på receptet i övrigt
Katri
2024-08-15
Hej Kati! Det går bra att använda vispgrädde istället. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-08-16

Energi1631 KJ / 390 kCal

Fett31 g

Salt3.82 g

Kolhydrater17 g

Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig linsgryta med basmatiris
Betyg 3.6 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat-, curry- och kokoslinser
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk linssoppa med fyllda pitabröd
Betyg 4 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vadas
Betyg 2.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linsgryta med kokosmjölk och koriander
Betyg 4.6 av 5.226 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitkål med linser
Betyg 2.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linser Grönsakssoppa Linssoppa Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Morot sallad