Indisk köttfärssås med curry

Name: Indisk köttfärssås med curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 2 morötter; 1 stor gul lök; 1 vitlöksklyfta; 200 g vitkål; 1 chilifrukt (t ex spansk peppar); 3 msk olja; 1 1/2 tsk curry; 1 tsk kanel; 400 g kycklingfärs; 400 ml kokosmjölk; 2 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; salt; peppar; 1/2 lime; ris eller nudlar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Indisk köttfärssås med curry, en variant på klassikern köttfärssås, men med doft av kokosmjölk och Sydasien. Köttfärsen på kycklingfärs får sina smaker av bland annat curry och kanel. Krämighet och sötma får du från kokosmjölken.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

2 morötter

1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

200 g vitkål

1 chilifrukt (t ex spansk peppar)

3 msk olja

1 1/2 tsk curry

1 tsk kanel

400 g kycklingfärs

400 ml kokosmjölk

2 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

salt

peppar

1/2 lime

Till servering

ris eller nudlar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva morötterna . Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla kålen. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Fräs grönsakerna i hälften av oljan tillsammans med kryddorna i en stekpanna. Lägg över i en stor kastrull.

Stek färsen i resten av oljan i stekpannan. Lägg över i kastrullen med grönsakerna.

Tillsätt kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning. Låt småkoka ca 15 minuter. Smaksätt med salt, peppar och pressad lime.

00:15:00

Till servering: Servera med kokt- ris eller nudlar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Har dubbelkollat och trots att jag inte missat någon krydda så smakar detta inte mycket....
Martin
2023-08-10
Jättegott och lättlagat.
Elisabeth
2023-02-22
Gott !!!! Pressade lime och har lagt lime skal i gryta gott och lite syrligt.
Julija
2021-10-29
Mycket gott som omväxling. Rolig ”touch” av kanel. Ska våga lite mer nästa gång. Jag tog mer vitlök än vad som står. Tog zucchini istället för vitkål då jag inte hade det hemma. Får testa det nästa gång.
Camilla
2021-10-26
Riktigt gott! Jag ökade dock lite på kryddningen och blandade i lite sambal, blev bra.
Rose-marie
2021-10-19
Lätt enkelt och mättande
Agneta
2021-09-03
Lite smaklöst tyckte jag. God kombo på kryddningen men det behövdes mer av allt.
Karin
2021-07-04
Väldigt gott 👍
Marie
2021-01-29
Jättegott! Var inte säker på att jag skulle gilla smaksättningen, men tyckte mycket om rätten. Blir självklart fler gånger.
Pia
2020-04-13
Prövar det i morgon, byter ut vitkål mot broccoli o annan rotsak. Trorcatt det blir gott!!!
Raya
2016-05-22

Energi2948 KJ / 707 kCal

Fett41.7 g

Kolhydrater58.8 g

Protein28.5 g

Testa liknande recept

Asiatisk kycklingfärssås med vitlök och ingefära
Betyg 4.2 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksstekt skogssvamp med persilja och ricotta
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconfräst svartkål
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sydfransk kycklinggryta
Betyg 3.5 av 5.187 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vild korv stroganoff
Betyg 3.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosmarinstekt nektarin med crema di balsamico och ädelost
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt ris Köttfärssås ris Currygryta Morot sallad Rotfruktsgratäng Stekt vitkål