Indisk gryta med blomkål

Name: Indisk gryta med blomkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 1 blomkålshuvud (à 700 g); 1 purjolök; 2 morötter; 4 potatisar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1/2 - 2 tsk garam masala; 1 tsk gurkmeja; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 msk riven färsk ingefära; salt; 1 lime; 1 tsk socker; 3 msk bruna senapsfrön; ris; kyckling eller fisk; yoghurt; mango chutney

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Indisk gryta med blomkål, potatis och morötter är en eterisk grönsaksgryta som gärna serveras med basmatiris, yoghurt och mango chutney. Den passar också bra tillsammans med kyckling eller fisk.

Ingredienser

4 portioner

1 blomkålshuvud (à 700 g)

1 purjolök

2 morötter

4 potatisar

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1/2 - 2 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 msk riven färsk ingefära

salt

1 lime

1 tsk socker

3 msk bruna senapsfrön

Serveringsförslag

ris

kyckling eller fisk

yoghurt

mango chutney

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär blomkålen i små buketter. Ansa purjolöken, skala morötter och potatis och skär allt i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs garam masala och gurkmeja i oljan på svag värme någon minut. Tillsätt grönsakerna, buljong och ingefära. Koka sakta under lock 15-20 minuter eller tills potatisen är mjuk.

00:15:00

Smaksätt med salt, pressad limesaft och socker.

Rosta senapsfröna i en torr stekpanna, strö dem över grytan.

Serveringsförslag: Servera grönsaksgrytan med basmatiris, yoghurt, mango chutney, den passar också bra tillsammans med kyckling eller fisk.

Näringsberäkningen är exkl. serveringsförslag.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

För mycket jobb och för trist resultat, trots att jag kryddade extra efter att ha läst kommentarerna.
Sara
2024-09-30
Behövs mer kryddor!!! Då kan det absolut bli gott.
Karin
2024-03-21
Fyllde på med lite extra kryddor till mig själv. Dock perfekt recept till resten av familjen
Anna
2021-05-11

Energi995 KJ / 238 kCal

Fett8 g

Salt3 g

Kolhydrater31 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddrostad skördepytt
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i yoghurtmarinad
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med garam masalamorötter
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddigt ris
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indiska kycklingspett
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kålsallad Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Sallad asiatisk Morot sallad Stekt blomkål