Inbakad älgpastej

Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Inbakad älgpastej
Över 60 min20 ingredienser Avancerad

Inbakad älgpastej är ett riktigt smarrig men avancerat recept som du tillagar på bland annat älgfärs, fläskfärs, rimmat fläsk och färsk mejram. Den krämiga pastejen tillagas i ugnen och behöver sedan vila under natten innan den serveras i skivor.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2005

Inbakad älgpastej

Ingredienser

10 portioner
400 g fläskfärs eller nötfärs
400 g älgfärs eller annan viltfärs
100 g rimmat fläsk
1 dl grovhackad färsk mejram eller oregano
2 msk torkad timjan
1 - 1 1/2 msk salt
1 tsk nymalen vitpeppar
4 msk madeira eller portvin
2 msk konjak
2 ägg
ca 7 dl vispgrädde
240 g parmaskinka eller serranoskinka eller tunna späckskivor (max 1 mm)
1 dl pistagenötter (hela och skalade)
äggula + vatten

Deg

8 dl vetemjöl
75 g flytande margarin eller smör/olja
1 ägg
1 tsk salt
2 dl vatten
1 1/2 msk salt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 10 portioner.
01:00:00
00:20:00
01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

  • Det har nog blivit fel med 1½ msk salt i degen

    Roland

  • Jag skulle vilja ha receptet kompletterat med den inbakade filén också.

    Ingrid

Näringsvärde per portion

Energi540 KJ / 130 kCal
Fett8 g
Kolhydrater6 g
Protein4.5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Marockanska viltfärsspett
    Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Viltburgare med Västerbottensost
    Betyg 3.5 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Viltfärsgryta
    Betyg 4 av 5.54 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Älgfärslimpa med plommongräddsås
    Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Krämig älgfärs med ostronskivling
    Betyg 4 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
GubbröraStekt köttKalkon färsKrämig sillEnkelt bröllopKött till påsk