Ice-cream crossiant med ingefärsstekta päron

Glass med croissant är en kanske oväntad kombo. Krämig vaniljglass och frasiga croissanter tillsammans med söta karamelliserade päron kan ju bara bli en smaksuccé. En söt dröm som går åt långt innan glassen hunnit smälta. Till efterrätt, fikastunden eller när som helst faktiskt.

Ingredienser

4 portioner

Vaniljglass

5 dl vispgrädde

1/2 dl flytande honung

1 burk kondenserad mjölk (à 400 g)

1/2 tsk vaniljpulver

Ingefära- och vaniljstekta päron

2 fasta päron

2 msk smör

1/2 msk finriven ingefära

1/2 tsk vaniljpulver

2 msk lönnsirap

Till servering

4 färdiga croissanter

1/2 dl hackad mörk choklad

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Glass: Vispa grädden.

Häll honung, kondenserad mjölk och vanilj i en bunke och vispa samman. Vänd sedan ner i grädden.

Häll glassmeten i en form och frys den i ca 6 timmar.

06:00:00

Päron: Skär päron rakt över i ca 1/2 cm tjocka skivor, ta bort kärnhuset.

Stek päronskivorna i smör, ingefära, vanilj och lönnsirap tills de blir lite mjuka och karamelliserade. Låt svalna.

Till servering: Skär ett snitt längs med croissanterna. Öppna och lägg in päronskivor, glasskulor och hackad choklad. Pudra florsocker över croissanterna och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4233 KJ / 1011 kCal

Fett77 g

Salt1.04 g

Kolhydrater61 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Rostad croissant med Poms hasselnötskräm
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad croissant med Poms hasselnötskräm

Chiapudding med päronsplittsmak
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En chiapudding i glasskål toppad med hackade nötter, skivade päron och mynta.

Croffles - Croissantvåfflor
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croffles - Croissantvåfflor

Grillad croissant med prosciutto, cheddar och fikon
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad croissant med prosciutto, cheddar och fikon

Croissant till frukost med krämig äggröra, avokado och chili
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croissant till frukost med krämig äggröra, avokado och chili

Grillad croissant med ost och skinka
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad croissant med ost och skinka

Mango glass Efterrätt med päron Inlagd päron Pärontårta Päron i ugn Mjölkglass