Hummus på gråärter med pitabröd och grillade grönsaker
Hummus på gråärter måste du pröva. Hummusen kryddas med tahini och vitlök och passar perfekt till pitabröd och grillade grönsaker. Pitabröd, där spenat ingår i degen, ger vackert gröna pitabröd och också god smak. De tar lite tid att göra men vi lovar spenatpita är väl värt att vänta på.
Ingredienser
4 portioner
Spenatpita
3 dl vatten
65 g spenat
25 g färsk jäst
7 1/2 dl vetemjöl special (7 1/2 dl motsvarar 450 g)
1/2 msk salt
1 msk olja
Kolsmör
100 g smör
1 bit grillkol (à ca 20 g eller ca 10x4 cm)
Hummus
2 dl torkade ärtor (gärna gråärter)
2 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
2 1/2 msk citronsaft
4 msk tahini
1 dl vatten
salt
peppar
Grönsaker
1 blomkål (à ca 700 g)
1 spetskål (à ca 500 g)
1 zucchini (à ca 400 g)
4 färska lökar
Gör så här
12:00:00
00:10:00
00:10:00
01:30:00
00:04:00
01:00:00
01:00:00
00:10:00
00:08:00
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
7 stBytte ut tahini mot neri goma (japansk svart sesampasta) och rapsolja samt ser till att det kommer med lite citronkött. Melerad gråsvart hummus med små sting av citron. Mums!!!
Anette
När jag söker efter recept med gråärt är detta det enda recept som kommer upp. Synd, gråärt är ju verkligen en gammal trotjänare på uppsving! Nu ska jag prova söka på torkade ärtor istället ;-)
Nina
Är det 65 g färsk spenat, eller fryst?
Katinka
Gjort gråärtshummusen flera gånger. Sjukt sjukt god dock blir den alldeles för lös, för min smak, om man tar så mycket vatten som det står i receptet.
Catrine
Hej, finns gråärter att köpa i vanliga Ica-butiker? Det vore ju väldigt bra :)
Helena
Koka ärtorna med eller utan salt?
Susanne
Hej Susanne! Koka ärtorna utan salt. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
Gjorde bara hummusen, men jag blir alltid lika förvirrad gällande om 2 deciliter ärter gäller torra innan blötläggning och kokning eller efter att de är kokade så det får ni gärna svara på eller förtydliga.
Gustaf
Hej Gustaf! Tack för din fråga. Vi har nu förtydligat och tagit bort torkade och kokade i ingredienslistan. Det är 2 dl torkade du ska använda och lägga i blöt och sen koka. Hälsningar Ulrika
ICA-köket