Julbröd med frukt och nötter

Ett riktigt gott julbröd med russin, aprikoser, valnötter och hasselnötter – allt som hör vintersäsongens smaker till! Receptet är enkelt att baka och passar såväl vana som ovana bagare.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 1 bröd portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Hacka valnötterna grovt. Blanda aprikoser, russin, hasselnötter och de hackade valnötterna. Rör ner mjölsorterna.
Värm vatten i en kastrull till fingervarmt (37°C). Tillsätt salt och jäst i kastrullen.
Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter.
Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma till ett runt bröd. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper eller i en jäskorg i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda brödet i ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna på galler.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Recept och bild i samarbete med Kungsörnen.

Tips

Hacka aprikoserna om du gillar små bitar frukt i ditt bröd.

Ingredienser

Portioner: 1 bröd

2 dl valnötter
1 dl torkade aprikoser
1 dl russin
1/2 dl hasselnötter
4 1/2 dl vetemjöl special
1 dl grovt rågmjöl
2 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
25 g jäst

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept