Hummus med pitachips

Name: Hummus med pitachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 burk kikärtor (à ca 400 g); 2 vitlöksklyftor; 4 msk matlagningsyoghurt; 1/2 dl grovhackad bladpersilja; 2 tsk sesamolja; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk spiskummin; salt och peppar; pitabröd

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Hummus med pitachips - enkelt och njutbart som tilltugg. Kikärter, vitlök och yoghurt mixas till en smidig röra smaksatt med spiskummin. Pitabröd delas och rostas ljuvligt gyllene. Aptitretande och angenämt tillsammans.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Ingredienser

4 portioner

Hummus

1 burk kikärtor (à ca 400 g)

2 vitlöksklyftor

4 msk matlagningsyoghurt

1/2 dl grovhackad bladpersilja

2 tsk sesamolja

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk spiskummin

salt och peppar

Pitachips

pitabröd

För alla

Hummus är fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.
Pitachips innehåller gluten och mjölk, även ägg kan förekomma i brödet.

Gör så här

Häll av och mixa kikärter med vitlöksklyftor i matberedare.

Tillsätt matlagningsyoghurt, grovhackad bladpersilja, sesamolja, färskpressad citronjuice samt spiskummin. Salta och peppra. Tillsätt lite mer yoghurt om den behöver krämas till lite.

Pitachips: Lossa pitabrödens över- och underdel från varandra med en vass kniv. Dela varje del i halvor och rosta i brödrost tills de blivit gyllenrostade. Skär sedan till dem i kvartar.