Hovärkens gulasch

Ge dig själv en utmaning i köket och få belöningen vid middagsbordet! Hovärkens gulasch är värd varenda minut av tillagning. Oxbuljong, mejram och paprika är några av de mustiga smakerna som ger högreven dess karaktär!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2007

Ingredienser

4 portioner

500 g högrev

1 msk olja till stekning

4 gula lökar

1 röd paprika

1 chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 msk tomatpuré

5 vitlöksklyftor

1 msk mejram

5 msk paprikapulver

1 msk hel kummin

1 tsk salt

1 krm peppar

4 medelstora potatisar

250 g rotselleri

2 morötter

2 liter oxbuljong (tärningar eller konc fond + vatten)

ev 1/2 tsk sambal oelek

Till servering

gräddfil

finhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär köttet i tärningar, ca 2x2 cm. Bryn köttet i omgångar i olja i en gryta.

Skala och hacka lök. Kärna ur och hacka paprika och chili. Bryn tillsammans med köttet.

Krydda med tomatpuré, pressad vitlök, mejram, paprikapulver, kummin, salt och peppar.

Skala och tärna potatis, rotselleri och morötter. Lägg ner i grytan. Häll i oxbuljong.

Låt soppan sjuda i 2 timmar. Smaka ev av med sambal oelek för extra styrka.

02:00:00

Till servering: Servera med gräddfil och gärna finhackad persilja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st

Tar med kryddor och hel paprika , ffa mer paprika. Får koka 2-3 timmar och blir då lite fastare i konsistensen
Cecilia
2025-10-06
supper fin god middag
Åke
2024-01-31
Supergott! Bra recept och tämligen enkelt att tillreda. Smakar definitivt godare dagen efter.
Tommie
2023-11-07

Energi2350 KJ / 460 kCal

Fett12 g

Testa liknande recept

Mustig gulasch på högrev och potatis
Betyg 4.7 av 5.690 personer har röstat
Receptet har 181 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili con carne på högrev
Betyg 3.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgulasch med citron och gräddfil
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äpple- och rosmarinkokt högrev med svamp
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustig gulasch
Betyg 3.1 av 5.180 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärsgulasch med potatis
Betyg 4.2 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Högrev Köttgryta Ungersk mat Chili högrev Ungersk gulasch Högrev gulasch