Hot sauce

Name: Hot sauce
Total time: 30 min
Yield: ca 3 dl
Ingredients: 10 röda chilifrukter; 2 vitlöksklyftor; 1 dl råsocker; 1/2 - 1 dl äppelcidervinäger; 1 dl vatten; 1 msk olja; 1 tsk salt

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Det finns massor av olika sorters chilisås men få smakar så gott som hemmagjord. Den här hot saucen går superfort att slänga ihop. Rosta chili i ugnen och mixa ihop med vitlök, råsocker, äppelcidervinäger, vatten, olja och salt. Klart!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

ca 3 dl

10 röda chilifrukter

2 vitlöksklyftor

1 dl råsocker

1/2 - 1 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

1 msk olja

1 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är baserat på 3 dl.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär bort stjälken på chilifrukterna. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med vitlöksklyftor.

Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Mixa chili och vitlök med råsocker, äppelcidervinäger, vatten, olja och salt slätt i en blender.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nina

2021-10-18

Testar att koka upp den färdiga såsen lite snabbt. Tänker att den kanske kan hålla i matkällaren lite längre. Tankar om det?

Eva-liz

2021-07-18

Hur länge håller hot sauce I kylen?

Redaktionen ICAse

2021-07-19

Hej Eva-Liz! Tack för din fråga. Såsen håller ca en vecka i kylen, ev längre. Se till att använda rena redskap när du gör såsen och när du tar av såsen. Bästa sättet att avgöra hållbarheten är att titta, lukta och smaka! Hoppas att du gillar såsen. Hälsningar Elina

Håkan

2019-10-30

Funkade fint. Jag tillsatte lite ingefära