Tjocka revben i ugn med ingefärsglaze

Njut av saftiga revbensspjäll som du förkokar och tilllagar i ugn. Den smakrika glazen svänger du enkelt ihop på riven ingefära, apelsin, soja och honung. En läcker smakkombination som passar lika bra på julbordet som sommarbuffén.

Ingredienser

4 portioner

Revben

2 gula lökar

ca 1 kg tjocka revbensspjäll

15 svartpepparkorn

2 tsk salt

3 lagerblad

2 köttbuljongtärningar

Ingefärsglaze

4 msk riven färsk ingefära

1 dl koncentrerad apelsinjuice

1/2 dl flytande honung

1 msk japansk soja

Till servering

rödkålssallad (se länk i steg 7 för recept)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Revben: Skala och skär lökarna i klyftor. Lägg köttet tillsammans med lök, pepparkorn, salt, lagerblad och smulade buljongtärningar i en kastrull. Täck med vatten och koka upp. Ta bort skummet. Sjud revbenen 2 1/2 timme. Häll eventuellt på lite vatten ibland så att det hela tiden täcker köttet.

02:30:00

Ingefärslaze: Skala och riv ingefäran.

Koka upp apelsinjuice och honung. Koka ihop det i 4-5 minuter. Tillsätt soja och ingefära och koka upp.

00:04:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla de kokta revbenen ordentligt runt om med ca hälften av glazen och lägg i en ugnssäker form.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd köttet då och då. Pensla rikligt med resterande glaze.

00:20:00

Till servering: Gärna Rödkålssallad med citron och persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

83 st

J
Johan
22 jan. 2026
Blir som pulled pork. Bara trycka lite på köttet så faller det isär.
J
Johan
22 jan. 2026
Köttet smälter i munnen. Många ben ramlade av utan ansträngning. Då är köttet mört.
J
Johan
22 jan. 2026
Även pressad vitlök i glazen.
J
Johan
22 jan. 2026
Jag hade i även ketchup, Dijon senap, fisksås, Worcester Shire sås, japansk soja, tomat pure, tamari, hoisin och limesaft. Håller på med en fond av silad buljong från dom knäckta revbenen.
K
Karl peter
27 dec. 2025
Alldeles för lång koktid, full sönder totalt. Pjotte
B
Birger
23 dec. 2025
Håkan Ladda hem HomeID från Philips . Där finns recept. God Jul Alles
B
Birger
23 dec. 2025
Håkan 160 grader 30 min i airfryer
H
Håkan
23 dec. 2025
Kan man köra spjällen i air-fryern? Det blir lite fullt i ugnen under julafton.
P
Petter
23 dec. 2025
Behöver formen smöras innan spjällen sättning i ugnen?
L
Lena
22 dec. 2025
Väldigt god smak med glazen

Energi2790 KJ / 667 kCal

Fett35 g

Salt6.8 g

Kolhydrater41 g

Protein47 g

Testa liknande recept

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En träskärbräda med revbenspjäll uppskurna och en skål med glaze med en pensel i.

Glöggkokta revbensspjäll med glögg-glaze
Betyg 3.5 av 5.383 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjället upplagt på en tallrik med en skiva uppskuren. Bredvid en skål med glazen.

Doppspad med äpple och ingefära
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Doppspad med äpple och ingefära

Revbensspjäll med kumquats
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revbensspjäll med kumquats

Revbensspjäll med julmustglaze
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Revbensspjäll med julmustglaze

Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze

Glaze Glaze till revbensspjäll Julrevbensspjäll Hemmagjord müsli Ingefära juice Revbensspjäll honung