Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze

Name: Grillade revbensspjäll med rosmaringlaze
Total time: 90 min
Ingredients: 2 l vatten; 1 msk salt; 1 kg tjockt revbensspjäll i bit; 1 citron; 1 dl vatten; 1/2 dl socker; 2 msk olja; 4 kvistar rosmarin; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Grillade revbensspjäll får det verkligen att vattnas i munnen! Pensla på en glaze med smak av rosmarin på revbensspjällen och avnjut dem sedan tillsammans med en god pastasallad.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg ner revbensspjället och låt koka upp på nytt. Sjud under lock ca 45 min tills spjället börjar kännas mört. Ta upp och låt svalna i en form.
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Koka upp citronsaften med vatten och socker i en kastrull. Tillsätt olja och de repade bladen från rosmarinen. Låt koka utan lock till lagen är simmig och börjar tjockna.
Blanda i citronskal och krydda med salt och peppar. Låt svalna.
Pensla spjället med glazen. Grilla spjället ca 10 min per sida. Pensla emellanåt med glaze.
Skär upp spjället i bitar och servera med pastasallad och svarta oliver.

Ingredienser

Portioner: 4

2 l vatten
1 msk salt
1 kg tjockt revbensspjäll i bit

Glaze

1 citron
1 dl vatten
1/2 dl socker
2 msk olja
4 kvistar rosmarin
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept