Honungs- & sesamrostad kyckling

Name: Honungs- & sesamrostad kyckling
Total time: 90 min
Yield: 10 klubbor
Ingredients: 10 kycklingben (s k drumsticks); 2 msk sesamfrön; olja till plåten; ca 6 cm färsk ingefära; 4 vitlöksklyftor; 1 msk sesamolja; 4 msk färskpressad limejuice (4 msk motsvarar ca 2 lime); 4 msk ljus soja (gärna thai-); 1 1/2 dl kokosmjölk; 2 msk flytande honung; 1 tsk hackad röd chilifrukt

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Smakrik honungs- & sesamrostad kyckling. Marinad av kokosmjölk, chili, ingefära, lime och vitlök ger stuns till rätten. Trevligt upplägg och gott med färsk pasta och en färgglad sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

10 klubbor

10 kycklingben (s k drumsticks)

2 msk sesamfrön

olja till plåten

Marinad

ca 6 cm färsk ingefära

4 vitlöksklyftor

1 msk sesamolja

4 msk färskpressad limejuice (4 msk motsvarar ca 2 lime)

4 msk ljus soja (gärna thai-)

1 1/2 dl kokosmjölk

2 msk flytande honung

1 tsk hackad röd chilifrukt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Marinad: Riv ingefäran och pressa vitlöken. Rör ihop med de andra ingredienserna i en djup bunke.

Putsa rent den nedre delen på kycklingbenen. Lägg dem i marinaden och låt dra i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg kycklingbenen på en oljad plåt. Strö över sesamfröna. Ställ in i ugnen i ca 25 minuter. Kycklingbenen kan serveras såväl varma som kalla.

Tips

Knyt ett snöre runt nedre delen av kycklingbenet, för att undvika kladdiga fingrar på gästerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott! Verkade lite starkt med ingredienserna men i färdigt resultat blev det bara gott och smakrikt, min två-åring mumsade glatt i sig detta. Vi använde färsk pasta som tillägg och det var gott att ringla lite av marinaden över pastan.

Anna

2007-11-28