Honungs- och pepparstekt fläskkarré

Name: Honungs- och pepparstekt fläskkarré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 3 morötter; 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 skivor fläskkarré; 1 tsk olja; 2 msk honung; 2 msk soja, gärna kinesisk soja; 2 tsk grön- eller rosépeppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk majsstärkelse; 1 krispsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Honungs- och pepparstekt fläskkarré är en lite lyxigare rätt. Rotfrukter och grönsaker blandas i olivolja innan de steks färdigt i ugnen. Karrén tillagas ihop med honung och smulad peppar innan grädden hälls över. Servera denna smakrika karré ihop med ugnsrostade grönsaker, sallad och sås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2015

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

1 rödlök

3 morötter

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Karré

4 skivor fläskkarré

1 tsk olja

2 msk honung

2 msk soja, gärna kinesisk soja

2 tsk grön- eller rosépeppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk majsstärkelse

Till servering

1 krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Grönsaker: Skala lök och morötter, klyfta dem och potatisen. Blanda grönsakerna i en bunke med oljan, salt och peppar.

Lägg dem på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Karré: Salta och peppra karrén. Stek den på båda sidorna i olja i en stekpanna på hög värme. Häll över honungen, sojan och smulad peppar och sänk värmen. Häll på grädden och låt sjuda ca 5 minuter under lock tills karrén är klar.

Red av såsen med majsstärkelse utrörd i lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Lossa bladen på salladen.

Till servering: Servera karrén tillsammans med de rostade grönsakerna, salladen och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det låter bra. Skall prova idag. Tack på förhand!

Gunilla

2024-08-25

Hur reder man av såsen med köttet i pannan?

Per rolf magnus

2024-03-01

Gott. Såsen kunde haft lite mer smak, krydda.

Jennifer

2024-02-23

Energi2552 KJ / 610 kCal

Fett28 g

Salt3.35 g

Kolhydrater56 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.