Honungs- och pepparstekt fläskkarré

Name: Honungs- och pepparstekt fläskkarré
Total time: 45 min
Ingredients: 1 rödlök; 3 morötter; 900 g potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 4 skivor fläskkarré; 1 tsk olja; 2 msk honung; 2 msk soja, gärna kinesisk soja; 2 tsk grön- eller rosépeppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk majsstärkelse; 1 krispsallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Honungs- och pepparstekt fläskkarré är en lite lyxigare rätt. Rotfrukter och grönsaker blandas i olivolja innan de steks färdigt i ugnen. Karrén tillagas ihop med honung och smulad peppar innan grädden hälls över. Servera denna smakrika karré ihop med ugnsrostade grönsaker, sallad och sås.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2015

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

rödlök

morötter

900 g

potatis

1 msk

olja

salt och peppar

Karré

skivor fläskkarré

1 tsk

olja

2 msk

honung

2 msk

soja, gärna kinesisk soja

2 tsk

grön- eller rosépeppar

2 1/2 dl

matlagningsgrädde

1/2 msk

majsstärkelse

Till servering

krispsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Grönsaker: Skala lök och morötter, klyfta dem och potatisen. Blanda grönsakerna i en bunke med oljan, salt och peppar.

Lägg dem på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Karré: Salta och peppra karrén. Stek den på båda sidorna i olja i en stekpanna på hög värme. Häll över honungen, sojan och smulad peppar och sänk värmen. Häll på grädden och låt sjuda ca 5 minuter under lock tills karrén är klar.

Red av såsen med majsstärkelse utrörd i lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Lossa bladen på salladen.

Till servering: Servera karrén tillsammans med de rostade grönsakerna, salladen och såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Bengt-inge

11/4/2020

Jättegott

Martin

8/22/2019

Supergott! Nu är ju smaken som baken men jag dubblade mängden honung samt tog vispgrädde istället för matlagningsgrädde. Men då tyckte i och för sig till och med vår 5-åring att såsen blev för söt (men det tyckte inte jag😄)...

Anita

6/6/2019

Det här var supergott!

Näringsvärde per portion

Energi 2552 KJ / 610 kCal

Fett 28 g

Salt 3.35 g

Kolhydrater 56 g

Protein 30 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Svamp- och rödbetsragu med rosmarin och rött vin

Korean fried chicken

Stekt fläskytterfilé med pressad potatis

Fläskytterfilé i krämig sås och tomat

Kycklinggryta med champinjoner och oliver

Parisare på hamburgare