Hoisinkyckling med het gurka

Name: Hoisinkyckling med het gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gurka; 2 morötter; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk ättika (12%); 1/2 tsk salt; 2 msk strösocker; 1 tsk sambal oelek; 1 vitlöksklyfta; 3 salladslökar; 2 msk sesamfrön; 4 minut kycklingfiléer; 2 tsk olja; peppar; 2 msk vatten; 2 dl hoisinsås

Under 45 min 16 ingredienser

Hoisinkyckling med het gurka, en rätt som för smaklökarna till Asien. Gurkan och morötterna skivas tunt och blandas med ättika, sambal oelek, ingefära och vitlök och förvandlas till ett hett tillbehör. Bryn kycklingfiléerna till den gyllenbruna ytan kommer fram och servera med nykokt ris och het gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Het gurka

1 gurka

2 morötter

1 msk riven färsk ingefära

2 msk ättika (12%)

1/2 tsk salt

2 msk strösocker

1 tsk sambal oelek

1 vitlöksklyfta

3 salladslökar

2 msk sesamfrön

Kyckling

4 minut kycklingfiléer

2 tsk olja

peppar

2 msk vatten

2 dl hoisinsås

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Het gurka: Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skala morötterna. Skala och riv ingefäran.

Skiva gurkan och morötterna så tunt som möjligt och blanda dem med ättika, salt, socker, ingefära, sambal oelek och pressad vitlök.

Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda ner i gurkan.

Rosta sesamfröna gyllenbruna i het stekpanna. Strö dem på gurkan.

Kyckling: Bryn filéerna i oljan i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och tillsätt peppar, vatten och hoisinsåsen. Låt små puttra ca 3 minuter.

Servera kycklingen med riset och den heta gurkan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2405 KJ / 574 kCal

Fett8 g

Salt3.09 g

Kolhydrater85 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.