Hamburgare med bacon och klyftpotatis

Name: Hamburgare med bacon och klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 140 g bacon; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl ketchup eller chilisås; 1 msk senap; ca 380 g högrevsfärs; 4 skivor cheddarost; 4 hamburgerbröd; 1 romansallad; 2 tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En riktigt klassisk hamburgertallrik som du gör hemma! Själva burgarna görs på högrevsfärs som sedan toppas med ugnsstekt bacon. Med en skiva cheddar blir hamburgaren kvickt en cheeseburgare. Du som föredrar lite starkare doningar kan ta chilisås istället för ketchup.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk olja

salt och peppar

140 g bacon

1 dl crème fraiche

1/2 dl ketchup eller chilisås

1 msk senap

ca 380 g högrevsfärs

4 skivor cheddarost

4 hamburgerbröd

1 romansallad

2 tomater

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut osten eller använd mjölkfritt alternativ.

Receptet är inspirerat av Sveriges Mästerkock.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Lägg baconskivorna på ett bakplåtspapper på en plåt. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter eller tills de får fin färg och blivit hårda.

Blanda crème fraiche, ketchup och senap. Smaka av med salt och peppar.

Dela färsen i fyra delar och forma till burgare utan att röra för mycket. Stek dem i matfett i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra. Lägg burgarna i en ugnssäker form och lägg på ostskivorna. Sätt in burgarna mitt i ugnen så att osten precis smälter.

Rosta bröden i en torr och het stekpanna eller i ugnen.

Plocka salladen. Skär tomaterna i skivor.

Servera burgarna med alla tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?