Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs

Name: Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 lime; 2 msk flytande honung; 2 msk japansk soja; 2 tsk sesamolja; ca 700 g högrevskärna; salt; svartpeppar; 1 msk smör; 1 dl japansk soja; 4 msk ättiksprit (12%); 1 dl strösocker; 2 cm färsk ingefära i tunna skivor; 2 dl vatten; 250 g svamp (shiitake, kastanjechampinjoner, champinjoner); 1 rödlök; 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 5); 4 tsk wasabipasta; 150 g sockerärtor; jasminris

Över 60 min 19 ingredienser Medel

Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.

Ingredienser

4 portioner

Högrev

1 lime

2 msk flytande honung

2 msk japansk soja

2 tsk sesamolja

ca 700 g högrevskärna

salt

svartpeppar

1 msk smör

Sojapicklad svamp

1 dl japansk soja

4 msk ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

2 cm färsk ingefära i tunna skivor

2 dl vatten

250 g svamp (shiitake, kastanjechampinjoner, champinjoner)

1 rödlök

Wasabimajonnäs

2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 5)

4 tsk wasabipasta

Grönsaker

150 g sockerärtor

Till servering

jasminris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Högrev: Pressa limen, blanda saften med honung, soja och sesamolja.

Gnid in köttet med salt och nymald peppar och bryn det i smöret i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och häll på sojablandningen. Sätt in formen mitt i ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet ett par gånger per timme.

05:00:00

Sojapicklad svamp: Koka upp soja, ättikssprit, socker, ingefära och vatten. Ansa och klyfta svampen. Skala och skiva löken i tunna ringar. Lägg ner svamp och lök i sojalagen och koka upp. Låt det svalna.

Wasabimajonnäs: Blanda Majonnäs och wasabipasta.

Grönsaker: Strimla sockerärterna fint.

Skiva köttet och servera med skyn, avrunnen picklad svamp, wasabimajonnäs, sockerärter och kokt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4800 KJ / 1147 kCal

Fett67.8 g

Salt5.2 g

Kolhydrater89.4 g

Protein43.8 g

Testa liknande recept

Biffwok med bambuskott
Betyg 4.6 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med biffwok och bambuskott med ätpinnar vid sidan av.

Sojaglaserad skinka med wasabicrème
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sojaglaserad skinka med wasabicrème

Wasabiyoghurt med ingefära
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Wasabiyoghurt med ingefära

Långkok på koreanska
Betyg 4 av 5.109 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långkok på koreanska

Carpaccio på hälleflundra
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Carpaccio på hälleflundra

Sill-sushi
Betyg 2.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Sill-sushi

Köttgryta Kött Stekt ris Lax med ris Sallad asiatisk Grönsakswok