Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs

(16)

Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Högrev: Pressa limen, blanda saften med honung, soja och sesamolja.
  3. Gnid in köttet med salt och nymald peppar och bryn det i smöret i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och häll på sojablandningen. Sätt in formen mitt i ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet ett par gånger per timme.
  4. Sojapicklad svamp: Koka upp soja, ättikssprit, socker, ingefära och vatten. Ansa och klyfta svampen. Skala och skiva löken i tunna ringar. Lägg ner svamp och lök i sojalagen och koka upp. Låt det svalna.
  5. Wasabimajonnäs: Blanda Majonnäs och wasabipasta.
  6. Grönsaker: Strimla sockerärterna fint.
  7. Skiva köttet och servera med skyn, avrunnen picklad svamp, wasabimajonnäs, sockerärter och kokt ris.

För alla

Fri från gluten.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Högrev
  • 1 lime
  • 2 msk flytande honung
  • 2 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • ca 700 g högrevskärna
  • salt och svartpeppar
  • 1 msk smör
Sojapicklad svamp
  • 1 dl japansk soja
  • 4 msk ättiksprit (12%)
  • 1 dl strösocker
  • 2 cm färsk ingefära i tunna skivor
  • 2 dl vatten
  • 250 g svamp (shiitake, kastanjechampinjoner, champinjoner)
  • 1 rödlök
Wasabimajonnäs
  • 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 5)
  • 4 tsk wasabipasta
Grönsaker
  • 150 g sockerärtor
Till servering
  • jasminris
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 4800 kJ / 1147 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Kalkonfilé med sojamarinerad svamp och wasabimajonnäs
60 MIN

Chilikyckling med pak soi och sesammajonnäs
60 MIN

Fondue med två sorters spett, dipp & såser
1-4 TIM

Memphis style ribs med grillad potatissallad och coleslaw med valnötter
Visa recept med:
Huvudrätt Grönsaker Lime Medel Rödlök