Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs

Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 100°C.
  2. Högrev: Pressa limen, blanda saften med honung, soja och sesamolja.
  3. Gnid in köttet med salt och nymald peppar och bryn det i smöret i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och häll på sojablandningen. Sätt in formen mitt i ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet ett par gånger per timme.
  4. Sojapicklad svamp: Koka upp soja, ättikssprit, socker, ingefära och vatten. Ansa och klyfta svampen. Skala och skiva löken i tunna ringar. Lägg ner svamp och lök i sojalagen och koka upp. Låt det svalna.
  5. Wasabimajonnäs: Blanda Majonnäs och wasabipasta.
  6. Grönsaker: Strimla sockerärterna fint.
  7. Skiva köttet och servera med skyn, avrunnen picklad svamp, wasabimajonnäs, sockerärter och kokt ris.

För alla

Fri från gluten.
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Högrev
  • 1 lime
  • 2 msk flytande honung
  • 2 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • ca 700 g högrevskärna
  • salt och svartpeppar
  • 1 msk smör
Sojapicklad svamp
  • 1 dl japansk soja
  • 4 msk ättiksprit (12%)
  • 1 dl strösocker
  • 2 cm färsk ingefära i tunna skivor
  • 2 dl vatten
  • 250 g svamp (shiitake, kastanjechampinjoner, champinjoner)
  • 1 rödlök
Wasabimajonnäs
  • 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 5)
  • 4 tsk wasabipasta
Grönsaker
  • 150 g sockerärtor
Till servering
  • jasminris
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 4800 kJ / 1147 kCal