Sojaglaserad skinka med wasabicrème

Name: Sojaglaserad skinka med wasabicrème
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl jasminris; 500 g färsk skinka; 1 msk smör; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 - 1 dl japansk soja; 2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 100 g svamp (t ex shiitake); 1 msk finhackad ingefära; 2 dl crème fraiche; 1 tsk wasabi (eller riven pepparrot)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Detta snabba recept på härlig sojaglaserad skinka kommer bli en ny favorit. Medan riset kokar så fräser du ihop skinka, lök och vitlök med svamp, soja, buljong och ingefära till en mumsig röra. Bjud på pepprig wasabicrème till köttet och riset.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2000

Ingredienser

4 portioner

3 dl jasminris

500 g färsk skinka

1 msk smör

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1/2 - 1 dl japansk soja

2 dl köttbuljong (tärning + vatten)

100 g svamp (t ex shiitake)

1 msk finhackad ingefära

2 dl crème fraiche

1 tsk wasabi (eller riven pepparrot)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Strimla skinkan. Bryn i smör. Skala och skiva löken, hacka vitlöken och tillsätt det tillsammans med soja, buljong, svamp och ingefära. Låt sjuda tills köttet är mjukt.

Blanda crème fraiche och wasabi och servera till köttet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?