Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Hjortskav med gurk- och pepparrotsyoghurt

Spännande och lite annorlunda variant på tunnbrödrulle där du fyller nygräddade pitabröd med läckra ingredienser som vitlöksdoftande kikärtskräm, gurkyoghurt med riven pepparrot, tomater, romansallad och hjortskav. En god och nyttig rätt som håller dig mätt länge!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina bröden.
  2. Kikärtskräm: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala vitlöken. Mixa kikärter, vitlök och persilja tillsammans med spiskumminen, vatten och pressad citronsaft med en stavmixer. Smaka av med salt.
  3. Gurkyoghurt: Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Blanda gurka och pepparrot med yoghurt, smaka av med salt och peppar.
  4. Skav: Strimla salladslöken och hacka timjanen.
  5. Stek skavet i oljan i en het stekpanna. Tillsätt salladslöken, timjan, spiskummin och sambal oelek när all vätska kokat bort. Stek ytterligare ca 3 minuter tills löken mjuknat. Krydda med salt och peppar.
  6. Värm pitabröden i en torr och het grillpanna eller i ugnen.
  7. Grönsaker: Skiva tomaterna och strimla salladen.
  8. Dela och fyll bröden med skav, kikärtskräm, gurkyoghurt, tomater och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 6 pitabröd
Kikärtskräm
  • 400 g kokta kikärter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
  • 1 krm spiskummin
  • 2 msk vatten
  • 1 citron
  • salt
Gurkyoghurt
  • 1/2 gurka
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 dl matyoghurt
  • salt och peppar
Skav
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 1/2 kruka timjan
  • 2 pkt kronhjortsskav (à 240 g)
  • 1 msk olja
  • 1 krm spiskummin
  • 1/2 tsk sambal oelek
Grönsaker
  • 2 tomater
  • 1 romansallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2879 kJ / 689 kCal