Hjortfärsbullar med grönkålspasta

Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
1
Hjortfärsbullar med grönkålspasta

Ett matigt recept på smakrika hjortfärsbullar med grönkålspasta. Pastan kokas för att sedan blandas ihop till en fyllig grönkålssås gjord på grädde, buljong, grönkål och en skvätt vinäger. Duka fram allt i en härlig kompott av färger tillsammans med de mustiga hjortfärsbullarna och krämig pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2014

Hjortfärsbullar med grönkålspasta

Ingredienser

4 portioner

Hjortfärsbullar

ca 500 g  färs av hjort
1/2 dl  ströbröd
1 dl  mjölk
1   ägg
1 msk  senap
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 msk  smör
1/2   ask persilja (à 20 g)

Pasta

2   förp färsk pasta, gärna tagliolini (à 250 g)
1   rödlök
1 msk  olja
225 g  hackad grönkål
2 dl  vispgrädde
2 dl  kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1/2 msk  vitvinsvinäger
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber samt glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget. Använd pasta utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

jÄTTEGOTT! Tar man en mager grädde och lite kokosolja blir det toppengott med.

Carina

2015-08-17

Näringsvärde per portion

Energi2593 KJ / 619 kCal
Fett31 g
Salt2.66 g
Kolhydrater41 g
Protein42 g

Testa liknande recept

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönkålspesto med valnötter och halloumi
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Krämig grönkålssallad med ingefära
Betyg 2.8 av 5.
67 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Långkål
Betyg 3.8 av 5.
47 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grönkålspuré
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Halländsk långkål
Betyg 3.6 av 5.
32 personer har röstat
Under 60 min att tillaga