Het skinkpasta

Het pastasås med rökt skinka, röd paprika, lättcrème fraiche, ingefära och sambal oelek. Servera såsen tillsammans med nykokt färsk pasta. En maträtt med sting som fungerar både till middag och lunch.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2006

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär skinkan i små bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
Vispa ut maizenastärkelsen i mjölken i en kastrull.
Tillsätt crème fraiche, vitlök, persilja, skinka och paprika.
Låt såsen koka några minuter. Smaksätt med ingefära och sambal oelek. Smaka ev av med salt.
Till servering: Servera till nykokt pasta.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt mjölk mot en soja-, havre- , eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj en äggfri pasta.

Tips

Om man inte gillar starka kryddor kan man ta undan lite sås innan man smaksätter på slutet.

Ingredienser

Portioner: 4

200 g rökt skinka
1 röd paprika
2 tsk maizenastärkelse
1 dl mjölk
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
2 - 3 tsk riven färsk ingefära
1/2 tsk sambal oelek
ev salt

Till servering

pasta

Näringsvärde
Per portion

Energi 2160 kJ / 520 kCal

Fett: 11 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion