version:
Sambalräkor på ungsomelett
Läcker omelett med en fyllning av räkor, mango, salladslök och lättcrème fraiche. Sambalräkor på ugnsomelett tillagas relativt enkel och tillagningstiden är under 45 minuter.
Ingredienser
4 portioner
4 dl
mjölk
1 msk
vetemjöl
4
ägg
1/2 tsk
salt
Fyllning
500 g
räkor med skal
1
knippa salladslök
2
mango
2 dl
lätt crème fraiche
2 tsk
sambal oelek
2 krm
salt
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad mjölkersättningsprodukt.
Kommentar
Inga
2005-09-09Det här var för mig en ny kombination,räkor och mango, men den var helt OK. Lite försiktig är jag med sambal oelek, men den som gillar lite hetta ska följa receptet. Risk finns att det starka förtar smaken av räkor. Tillsammans med bagett och sallad och ett glas vitt vin , blev det en utmärkt kvällsrätt. Det blev även en liten rest kvar till lunch dagen efter, den värmde jag i micron på sag värme i c:a 5 min. Det smakade alldeles utmärkt.