Harissamarinerad fläskfilé

Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
5
Harissamarinerad fläskfilé

Denna fläskfilé med nordafrikansk touch marinerar du i hemmagjord harissa, en kryddig sås på bland annat paprika, vitlök, koriander, tomatpuré och chilifrukter. Chilin ger harissan ett sting som passar den grillade fläskfilén alldeles utomordentligt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2004

Harissamarinerad fläskfilé

Ingredienser

6 portioner
1 kg  fläskfilé

Harissapuré

1   röd paprika
1 msk  olivolja
4   röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
2   vitlöksklyftor
1 tsk  malen koriander
2 msk  tomatpuré
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Kan man förbereda detta mer än 3 timmar i förväg utan att det finns risk att köttet blir dåligt?

Jaana

2021-03-15

Hej Jaana! Köttet kan ligga i marinaden i kylen längre än 3 timmar om det var det du tänkte på. När du väl har tillagat köttet så bör den serveras alternativt kylas ner och förvaras kallt tills det är dags att äta upp det. Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-03-17

Jag gjorde det superenkelt, blandade färdig harissapuré med lite olja och persikospad, grillade köttet i våran utegrill samtidigt som frysta småbaguetter gräddades på densamma. Serverades med en läskande melonsallad (Galliamelon, honungsmelon, äpple, salladsblad, gula plommontomater) och tsatsikin förståss! Gott så det smälte i munnen...

Paula

2005-07-03

Efter en lång idétorka vad gäller mat, så kom vi på ica´s recept utbud. Fläskfién låg ikylen så det vara bara att söka bland recepten. Vi serverade filén med hasselbackspotatis, en grönsallad och tzatziki efter recept av en grekisk krögare på korfu. Det var helt otroligt så gott. Det här måste prövas av flera.

Tomas

2005-05-01

Testa liknande recept

Grillad rostas med hemgjord harissa
Betyg 2.7 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Filéspett med selleripuré
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ingefärs- och sesammarinad
Betyg 3.7 av 5.
16 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillspett med mangomarinad
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chiligrillade köttspett
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Peruanska grillspett (Anticuchos)
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga