Avokado- och räkröra

Betyg 3.3 av 5.
32 personer har röstat
6
Avokado- och räkröra

En lyxig och bedårande röra som kommer att bli en förrättsfavorit. Ägg, avokado, räkor och stenbitsrom blandar du med fyllig majonnäs och crème fraiche. Kombinationen är fantastiskt god.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Avokado- och räkröra

Ingredienser

6 portioner
200 g  skalade räkor
3   hårdkokta ägg
1 - 1 1/2   avokador
1   burk stenbitsrom eller sikrom (à 100 g)
1 dl  majonnäs
2 dl  crème fraiche
salt
citronpeppar

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Röran kan förberedas dagen före genom att äggen kokas och göra klart röran fram till att avokadon ska tillsättas. Avokadon mörknar om man tillsätter den för tidigt före servering. God att servera till grillad fisk och skaldjur. Eller på rostat bröd som förrätt

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt lätt o göra o god. Så även jag klarade av det

Stefan

2024-01-01

Super gott verkligen, haft den som förrätt på toast och det har varit en succé, ha gärna pressad lime i blir ännu godare + att avokadon håller sig bättre!

Elin

2007-08-30

Super gott verkligen, haft den som förrätt på toast och det har varit en succé, ha gärna pressad lime i blir ännu godare + att avokadon håller sig bättre! Har även skippat romen..

Elin

2007-08-30

Testa liknande recept

Senapsräkor med pepparrot
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hovmästarräkor
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Räkstuvning
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Västkustsill
Betyg 4.7 av 5.
44 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fisk med kall räk- och romsås
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skagentårta
Betyg 3.5 av 5.
72 personer har röstat
Över 60 min att tillaga