Hemmagjord gnocchi

8
1
Hemmagjord gnocchi

Potatisgnocchi är enklare än du tror att göra själv. Kokt potatis, mjöl och ägg utgör grunden i detta recept på gnocchi där degen knådas, rullas och formas innan den kokas och serveras med valfria tillbehör.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020

Hemmagjord gnocchi

Ingredienser

4-6
900 g
fast potatis (t ex amandine, colomba eller melody)
2
ägg
1 tsk
salt
3 - 4 dl
vetemjöl (+ extra till utbakning)

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Johan

11/7/2020

Måste vara något fel. Gjorde dessa helt enligt recept men ser inte alls ut som de på bilden. Man skulle ha 2-3 cm rullar och skära 3 cm bitar. Då blev bitarna 3x3 cm rundlar och när man plattade till dem något så blev de enorma monster! Enligt bilden ser de snarare ut som om man ska skära 0,5-1 cm bitar.

Näringsvärde per portion

Energi 1782 KJ / 427 kCal
Fett 4 g
Salt 2 g
Kolhydrater 81 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept