Hemgjorda bagels

Betyg 4.6 av 5.
112 personer har röstat
38
Hemgjorda bagels

Gör egna bagels! Saftiga hemgjorda bagels till frukost eller brunch är svårslaget, och enklare att baka än du tror. Bröden kokas i vatten innan de gräddas i ugn, och resultatet blir underbara färska bagelbröd som du kan rosta vid servering och äta med färskost.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Hemgjorda bagels

Ingredienser

ca 16 st
25 g  färsk jäst
5 dl  ljummet vatten (37°C)
1/2 dl  ljus sirap
12 1/2 dl  vetemjöl special (12 1/2 dl motsvarar ca 750 g)
2 tsk  salt
1   uppvispad äggvita
blandade frön att toppa med
olja (ev till pensling)

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten.
Gör äggfri: byt ut äggvita mot havredryck att pensla med.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
112 personer har röstat

Kommentarer

Följde receptet, körde degen 5 min i min kitchen aid, de blev toppen! Jäste dock totalt kanske 2h. Inte lika kompakta som amerikanska bagels men mycket godare, kommer absolut att göra igen!

Stella

2023-06-04

De är rätt goda men bagels är det definitivt inte. Bagels är kompakta de här är fluffiga, mjuka och degen var väldigt lös.

Marta

2023-05-02

Supergoda!

Alwa

2023-03-10

Testa liknande recept

Surdegsbröd
Betyg 4 av 5.
49 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ciabatta
Betyg 4.4 av 5.
126 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Underbart knäckebröd med massor av frön
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bröd i stekpanna
Betyg 3.2 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Baguette
Betyg 4.6 av 5.
86 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kalljästa frukostbullar
Betyg 3.9 av 5.
40 personer har röstat
Över 60 min att tillaga