Ciabatta

Betyg 4.5 av 5.
139 personer har röstat
32
Ciabatta

Baka egna ciabattabröd: saftiga och något sega italienska matbröd med lite knaprig skorpa. Servera bröden som tillbehör till buffén, tillsammans med en soppa eller fyllda med dina bästa smörgåspålägg.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ciabatta

Ingredienser

10 portioner

Deg

25 g  färsk jäst
5 dl  ljummet vatten
1 msk  olivolja
10 dl  vetemjöl special (ca 600 g)
2 tsk  salt

Pensling

2 msk  vatten
2 msk  olivolja

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
139 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde bort mig lite och glömde salt och jäst (torrjäst). Upptäckte det när jag knådat klart men skickade I saltet och jästen och knådade en stund till. Jisses vad mycket bättre det blev. Gjorde om samma misstag igen med flit och tänker fortsätta så. Jäste mycket bättre och bullarna klarade sig mycket längre innan de blev torra.

Katarina

2024-08-11

Funkar det inte att använda torr jäst?

Irma

2024-08-07

Hej Irma! Jo, det fungerar lika bra! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-08-12

Jag skulle vilja prova att kalljäsa dessa bröd över natten, vet ni hur man gör då?

Charlotte

2024-07-04

Hej Lotta! Det har vi inte provat. Men dom här är jästa i kyl över natten https://www.ica.se/recept/farska-morgonbrod-591681/, kanske är ett bra tips? Hör gärna av dig om du provar, Lycka till med baket! Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-07-04

Näringsvärde per portion

Energi1040 KJ / 248 kCal
Fett5 g
Salt1 g
Kolhydrater44 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Baguette
Betyg 4.6 av 5.
148 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Levain med jäst (ljust surdegsbröd)
Betyg 4.7 av 5.
86 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemgjorda bagels
Betyg 4.5 av 5.
132 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sirapslimpa
Betyg 4.5 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kalljästa frukostbullar
Betyg 3.9 av 5.
40 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vallmofrallor
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga