Gör så här
Detta recept är gjort för 700 g färskost portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Värm filmjölk och gräddfil till 45-50°C i en kastrull. Låt svalna något och häll massan i en silduk. Låt stå i kylskåp och droppa minst 6 timmar, gärna över natten.
- Salta massan något och dela den i 2 delar.
- Blanda kumminfrön i den ena delen. Forma till en boll och rulla i gräslök.
- Blanda pressad vitlök och pinjenötter i den andra delen. Forma till en boll och rulla i basilika.
- Gott till kavring, rädisor och kall öl. Håller sig minst en vecka, övertäckt i kylskåp.
Ingredienser
Portioner: 700 g färskost
- 1 dl hackad basilika
- 2 l filmjölk (3%)
- 6 dl gräddfil
- salt
- 1 1/2 msk spiskumminfrön
- 1 dl hackad gräslök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk hackade pinjenötter
Lägg till i inköpslistan