Saftig Blåbärskaka

Name: Saftig Blåbärskaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: matfett (till formen); ströbröd (till formen); 75 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 1 1/2 dl filmjölk; 2 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 1/2 krm salt; 100 g färska eller frysta blåbär; 1 msk pärlsocker

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Blåbärskaka är väl ändå en av sommarens bästa smaker. En lättbakad, saftig kaka med mycket smak av blåbär ger detta recept dig. Det är enkelt att röra ihop smeten, som innehåller både filmjölk och vaniljsocker för bästa smak, innan du gräddar din blåbärskaka i ugnen.

Ingredienser

8 bitar

matfett (till formen)

ströbröd (till formen)

75 g smör

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

1 1/2 dl filmjölk

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1/2 krm salt

100 g färska eller frysta blåbär

1 msk pärlsocker

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och filmjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något.

Vispa strösocker och ägg poröst. Tillsätt det smälta smöret, filmjölken och alla torra ingredienser (inte blåbär och pärlsocker). Rör ihop till en klumpfri smet och tillsätt hälften av blåbären, rör ihop.

Häll smeten i formen och toppa med resterande bär och pärlsocker.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Tag ut och låt kakan svalna innan du lossar den från formen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?