Hemgjord äppelyoghurt

Name: Hemgjord äppelyoghurt
Total time: 90 min
Yield: ca 7 dl
Ingredients: 3 medelstora äpplen; 2 dl vatten; 2 msk honung; 1 tsk vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljsocker; 1 tsk kanel; 5 dl turkisk yoghurt (10 %); granola eller andra knapriga flingor

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Blanda lyxig äppelkompott med tjock yoghurt och låt stå i kylen över natten. Yoghurten tar massor av smak och är supergod på morgonen med granola på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2017

Ingredienser

ca 7 dl

3 medelstora äpplen

2 dl vatten

2 msk honung

1 tsk vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

5 dl turkisk yoghurt (10 %)

Till servering

granola eller andra knapriga flingor

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är baserat per dl. Granola är inte inräknat i näringsberäkningen.

Gör så här

Skala och riv äpplena på ett rivjärn, lägg i en kastrull. Koka upp med vatten, honung, vaniljpulver och kanel. Låt småkoka ca 10 minuter till en fast kräm. Låt svalna.

Blanda sedan med turkisk yoghurt och lägg gärna upp i små glasburkar. Låt stå i kylen över natten.

Till servering: toppa gärna med granola eller andra knapriga flingor.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-09-26

Hej Catarina och Christina! Det går bra att tillägga honungen senare också. För mycket vatten kan bero på på storleken på äpplena, men även hur vattnig sort som används. Vi kan rekommendera att äpplena bör väga ca 130 g. Hälsningar Michelle

Christina

2017-09-22

OBS honungen ska inte kokas, då förstörs näringsämnena. Tillsätt honungen vid ca 40 gr.

Catarina

2017-09-21

Det verkar vara alldeles för mycket vatten i receptet, det blir bara en vattnig soppa.