Kokos- och chiapudding med bär

Ett mättande mellanmål som enkelt kan förberedas kvällen före och tas med till jobbet. Chiapuddingen håller några dagar i kylen. Toppa med de bär du tycker bäst om och en knaprig granola.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser

4 portioner

Chiapudding

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

1 dl grekisk yoghurt (10 %)

4 msk chiafrön

3/4 dl kokos

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 msk honung eller agavesirap

1 krm salt

250 g frysta, tinade bär (t ex jordgubbar, hallon eller blåbär)

Topping

2 dl granola

För alla

Gör så här

Chiapudding: Rör ihop alla ingredienser till chiapuddingen i en bunke. Ställ i kylskåpet över natten.

Mosa bären lätt. Fördela bär och chiapuddingen i portionsskålar.

Topping: Toppa chiapuddingen med granola och ev mer bär. Vill du göra egen Kryddig granola?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur länge håller det om det står i kylskåp? 😊

Sara

2024-08-05

Hej Sara! Chiapuddingen håller minst ett par dagar i kylen. Tänk på att ha ren bunke/verktyg och titta, dofta och smaka på den innan servering. Vänta med att läga på granolan till servering så den inte blir mjuk. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-08-06

Enkelt och gott

Rose-marie

2024-08-02

Energi2520 KJ / 603 kCal

Fett44 g

Salt0.08 g

Kolhydrater33 g

Protein11 g