Helstekt entrecôte
Denna underbart goda, helstekta entrecôte med len vinsås är en ljuvlig huvudrätt. Entrecôten grillar du i ugnen täckt med en smakrik röra av örter och vitlök. Låt köttet vila under tiden du gör vinsåsen och avnjut sedan med chilipolenta och sallad.
Gör så här
00:15:00
00:01:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1217 KJ / 291 kCal
Fett12 g
Salt2.26 g
Kolhydrater4 g
Protein41 g
Kommentarer
21 stVart finns receptet på Chilipolentan?
Christina
Bra recept; goda smaker och tiden/graderna stämde fint. Kommer använda receptet igen!
Mirjam
Blev bra förutom att jag tyckte det blev för mycket vitlök.
Karin
De e så gott men låt köttet ligga längre i marinaden så framträder smakerna ytterligare!
Jan
Mycket bra recept! Det blev verkligen en smet av vitlöken o kryddorna när man stötte allt i morteln. Tog ut steken vid 61 grader o la i aluminiumfolie, då blev den rosa vid servering.
Annika
Jättegott! Jag brukar laga till högtiderna. Passar perfekt, säger min sambo också.
Natascha
Finns det någon ungefärlig tid på hur länge köttet behöver vara i ugnen? Jag har ingen stektermometer.
Malin
Lite komiskt att kalla det för en smet om man ska mortla kryddor och vitlök. Upplever att många som skriver recept dra till med sånna jävla ord och låta så klatchig istället för att beskriva saker enkelt så till och med en aspig jävel som mig kan förstå. Funderar också över en av kommentarerna där någon säger att man aldrig ska låta köttet vila I aluminiumfolie. Tycker det är lite konstigt med tanke på alla 1000 recept jag läst *många från välkända kockar* att man ska göra så. Ska det ligga i aluminiumfolie får man väl räkna med att temperaturen i köttet stiger 3-5 grader vilket då innebär att man lär ta ut köttet tidigare för önslad temperatur? Eller har jag helt fel? Tacksam för feedback./Peter
Peter
Googlade på chilipolenta o fann en med russin i, jättegott!
Mari
Linda aldrig in köttet i aluminiumfolie när det ska vila! Blir som en termos och köttet blir torrt och överkokt.
Lovisa