Helgskinka med melon, gurksallad och fetaost

Name: Helgskinka med melon, gurksallad och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cantaloupemelon eller honungsmelon; 1 gurka; 15 - 20 rädisor; 1/2 citron; 3 msk olivolja; 150 g fetaost; 1 kruka gräslök; 8 tunna skivor skinka; bröd

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ett oemotståndligt, lättlagat och fräscht recept på helgskinka med melon, gurksallad och fetaost. Du gör det av bland annat honungsmelon, gurka, rädisor, citron, feta och gräslök. Servera med skinka och bröd.

Ingredienser

4 portioner

1/2 cantaloupemelon eller honungsmelon

1 gurka

15 - 20 rädisor

1/2 citron

3 msk olivolja

150 g fetaost

1 kruka gräslök

Till servering

8 tunna skivor skinka

bröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: lite feta kan ev tålas, uteslut den annars.
Gör mjölkproteinfri: uteslut fetaosten och servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Skär av skalet från melonen. Dela den i halvor och gröp ur kärnorna. Skala och kärna ur gurkan. Skölj och ansa rädisorna. Skär melon, gurka och rädisor i tunna skivor.

Pressa ur citronjuicen och blanda den med olivoljan. Blanda marinaden med melon och grönsaker.

Smula fetaosten och skär gräslöken.

Lägg melonsalladen på ett fat. Strö över fetaost och gräslök.

Servera melonsalladen med helgskinka och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?