Helgrillad rotselleri och pumpa med schalottensmör

Våga vego på grillen! Helgrillad rotselleri och pumpa som penslas med schalottensmör under tiden de grillas för att maximera smakerna. Servera de nygrillade grönsakerna med sallad, färska örter och knapriga nötter.

Ingredienser

4 portioner

2 bananschalottenlökar

1 dl vitt matlagningsvin

100 g smör

1 rotselleri (ca 500 g)

1 butternutpumpa

salt

peppar

1 kruka körvel

1 kruka gräslök

Till servering

sallad

hackade hasselnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Koka den med vinet tills hälften av vinet återstår.

Bryn smöret i en stekpanna och häll ner det i vinet.

Dela rotsellerin i halvor och skär djupa skåror i ett rutmönster. Dela pumpan på längden, kärna ur och skåra likadant.

Grilla rotsellerin och pumpan över direkt glöd på snittytan tills de får en fin yta. Vänd och grilla indirekt, under lock, ca 1 timme för pumpan och 1 1/2 timme för rotsellerin. Fyll groparna i rotfrukterna med smöret när halva grilltiden återstår. Pensla rotfrukterna med smöret lite då och då på snittytorna. Salta och peppra.

01:00:00

01:30:00

Grovhacka körveln och gräslöken.

Servera rotfrukterna med sallad, örter och nötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1812 KJ / 433 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater21 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Spetskål med citron och körvel
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Smörstekt skrei med pumpapuré
Betyg 3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lamm med hasselbacksgrönsaker och rödlökscrème
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Grillad avokado med räkor, vitlök och körvel
Betyg 2.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor med mouledressing
Betyg 3.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Grillade grönsaker Grillad middag Grilla lök Grillad rotselleri Grilla pumpa