Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Helgkyckling med massamancurrygryta

Helstekt kyckling är både enkelt och gott, särskilt om man gör en indisk curry att äta till. Låt potatis, morötter och lök koka sakta med vitlök, ingefära, nejlikor, kardemumma, fisksås och kokosmjölk medan den heta kycklingen blir färdig i ugnen.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Gnid in kycklingen med saltet och lägg den i en ugnssäker form. Blanda honung, soja, ingefära och svartpeppar.
  3. Stek kycklingen mitt i ugnen 1 1/2-2 timmar eller tills innertemperaturen är 82˚C. i lårvecket. Pensla kycklingen då och då under stekningen med sojablandningen.
  4. Gryta: Skala potatis, morötter, lök, vitlök och ingefära. Skär potatis och morötter i tärningar, ca 2x2 cm. Hacka lök och vitlök. Riv ingefäran.
  5. Fräs morötter, lök och vitlök i oljan tillsammans med nejlikor och kardemumma. Tillsätt potatis, ingefära, råsocker, fisksås, grytbas och kokosmjölk. Koka sakta 15-20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaksätt med salt, peppar och pressad limesaft. Tillsätt sockerärterna och koka upp.
  6. Servera kycklingen med massamangrytan.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fisksåsen och massaman grytbas.
Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 helg kyckling
  • 1 msk flingsalt chili
  • 1 dl flytande honung
  • 3 msk kinesisk soja
  • 2 tsk mald ingefära
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
Massamancurrygryta
  • 500 g potatis
  • 4 morötter
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 msk olja
  • 1 krm malda nejlikor
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1 msk råsocker
  • 1 msk fisksås
  • 2 burkar massamun grytbas (à 400 ml)
  • 400 ml kokosmjölk
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
  • 1 lime
  • 150 g sockerärtor
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3187 kJ / 763 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer