UNDER 60 MIN | Medel

Hel laxsida på grillen med mexican salsa verde

(101)

Bjud på helgrillad laxsida med salsa verde på grillfesten! Lätt att grilla till många. Grilla laxen på folie under lock. Mixa tomat, vitlök, koriander, gräslök, sallad, jalapeño, olja och en nypa socker till en jämn sås. Servera den grillade laxen med salsan, grillade grönsaker, gräddfil och tortillabröd.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gnid in köttsidan på laxen ganska rikligt med salt och peppar. Vik ett folieark dubbelt så att det blir lika långt som laxsidan och lägg på laxen. Lägg foliearket mitt på grillen, se till att kolen eller briketterna ligger runt om och inte under laxsidan. Grilla under lock 25-30 minuter.
  2. Salsa verde: Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna. Skala och skiva vitlöken. Skär gräslöken i cm långa strån. Skär av korianderbladen med ca 2 cm stjälk. Ansa salladen.
  3. Mixa tomatköttet med alla ingredienserna till en jämn salsa. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Till servering: Grilla grönsakerna och värm tortillabröden.
  5. Servera laxen med grillade grönsaker, salsa verde, gräddfil och tortillabröd.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör laktosfri: Välj laktosfri gräddfil att servera till.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller havrebaserad liknande produkt.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 1 sida lax med skinn (1 sida motsvarar ca 1 1/2-2 kg)
  • flingsalt med citron
  • svartpeppar
  • ugnsfolie
Salsa verde
  • 3 tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka gräslök
  • 1 kruka koriander
  • 1 huvudsallad
  • 3 msk inlagd jalapeño
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk strösocker
Till servering
  • sparris
  • paprika
  • majskolv
  • gräddfil
  • tortillabröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 3526 kJ / 843 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Jerkkyckling med majssalsa och bönris
UNDER 15 MIN

Mexican salsa verde
ÖVER 60 MIN

Salsa verde
UNDER 15 MIN

Salsa verde
Visa recept med:
Huvudrätt Äggfri Medel Sparris Midsommar