Hel kyckling med rosmarin- och citronsmör
Gör en hel kyckling i ugnen, sköter sig själv medan du gör annat. Som till exempel dreglar av dofterna av det drömmiga kryddsmöret med sardeller, rosmarin och citron som gör kycklingen sällskap där inne. Snart är maten klar!
Ingredienser
4 portioner
Rosmarin- och citronsmör
5 finhackade sardeller
4 vitlöksklyftor
1 stor citron skalet av hela och saften från halva citronen
2 msk finhackad färsk rosmarin
100 g rumsvarmt smör
salt
nymalen svartpeppar
Kyckling
1 hel kyckling
flingsalt
svartpeppar
3 gula eller röda lökar
kvistar färsk rosmarin
Till servering
pressad potatis
grönsallad
Gör så här
00:15:00
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4551 KJ / 1086 kCal
Fett76 g
Salt3 g
Kolhydrater8 g
Protein93 g
Testa liknande recept
- Hel kyckling i ugn med rostad mandelpotatis och citronsky
- Fransk bondsallad med kyckling
- Vårig kyckling
- Helstekt Bosarpkyckling fylld med ingefära och äpple
- Friterade kycklingvingar med krassemajonnäs
- Helstekt kyckling med gräddsås, inlagd gurka och gelé
Kommentarer
53 stCamilla
Det här receptet är ingen höjdare. Köttet blev saftigt, men fick en lite sur smak av varm citron och var i övrigt rätt smaklöst. Smöret smälte ner ihop med skyn, så nedre halvan av kycklingen blev snarare kokt i fett än ugnsbakad, med blekt slemmigt skinn. Skyn består av så mycket fett att jag lät bli att spara den till sås. Mitt råd är, testa något annat, det finns bättre kycklingrecept.
Maria
Verkar god! Har tyvärr svårt att hinna tillaga denna kyckling samma dag vi ska äta den. Kan man tillaga kycklingen i förväg ex. dagen innan? Vilken temperatur ska man isåfall ha när man värmer den igen?
ICA-köket
Hej Maria! Det går bra att göra den dagen innan. Det man missar är lite krispigt skinn. Värm den på 175 grader i ca 15-20 minuter eller en innertemp på 65 grader. Hälsningar Niclas
Annica
Jag kokar små delikatess potatisar i 5 min, blandar lite olivolja och japansk soja, och lägger potatisen i ugnsformen med några rosmarinkvistar. Det blir jättegott till, och behöver man sås kan man smälta en tärning av mörk oxbuljong i en stor burk creme fraiche.
Åsa
Väldigt gott!!
Mikaela elin
Kom hit för laga kycklingen men tog fram popcornen istället
Christina
Det är den godaste ugnsstekta hela kyckling vi ätit. Vi åt den enligt ert förslag: benade ur den och blandade med skyn. Vi hade pressad potatis och en sallad till.
Pernilla
Mycket gott. Gjorde precis som receptet (tror jag) och det var supergott. Det blev mycket sky som vi skedade över kycklingen, som sås, vid upplägg på tallrik. Mums!
Roland
Varför så mycket tjafs hit å dit. Vill ha kycklingen stek som den är. Till sallad eller bara äta den som den är.
Cecilia
Tänkte servera detta med klyftpotatis. Ur effektivitetssynpunkt vore det oerhört tillfredsställande om jag kunde göra potatisen i ugnen samtidigt som kycklingen. Vad tror ni om det? Och hur gör jag? Har varmluftsugn om det hjälper!
ICA-köket
Hej Cecilia! Jag förstår din tanke på effektivitet, men det blir nog ändå svårt att få till det bra. Visst du kan tillaga potatisen i en separat ugnsform bredvid kycklingen, men på bara 175 grader är risken stor att den inte blir så krispig (får stekyta) som man kanske förväntar sig av klyftpotatis. Så du får själv göra en liten avvägning. Normalt rekommenderar vi 225 grader i 25 minuter för klyftpotatis. Vänliga hälsningar Harriet
Frida
Underbart gott. skadar inte att öka mängden på allt. Så mumsigt och fräscht med citronsmaken