Hasselbackspotatis

Name: Hasselbackspotatis
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 12 fasta potatisar (12 st motsvarar ca 800 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 krm paprikapulver; 50 g smör; 1 1/2 msk ströbröd

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Hasselbackspotatis är en riktig klassiker som passar till det mesta! Använd fast potatis och skär i tunna skivor, toppa med krispigt ströbröd eller ost som exempelvis parmesan, eller baka precis som den är med smör och salt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020

Ingredienser

4 portioner

12 fasta potatisar (12 st motsvarar ca 800 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 krm paprikapulver

50 g smör

1 1/2 msk ströbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag.

Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnsform. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Hyvla smöret över, gärna med en osthyvel. Strö på ströbrödet.

Ställ in i mitten av ugnen 50–60 minuter tills potatisarna är mjuka, krispiga på ytan och gyllenbruna. Ös då och då med smöret.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakade kanon, gjorde i kamadon med extra MSG på toppen

Adam

2025-08-16

Supergott! Jag lagade i airfryer (200 grader, ca 25 minuter). Lite meckigt med smöret och ösningen, så det hade antagligen varit enklare i ugnen, men där hade jag annat som gick på lägre temperatur. Slutresultatet blev hursomhelst kanon!

Ann-sofie

2025-07-02

Glutamat eller glutaminsyra ingår i matens proteiner och finns naturligt i kött, i nästan alla grönsaker samt i vete och soja. Det används också som livsmedelstillsats för att förstärka smaker. Glutamat som tillsats får användas till många olika livsmedel, men exempelvis inte till livsmedel som tillverkas speciellt för spädbarn och småbarn. Glutamat är en livsnödvändig aminosyra, som bildas och ingår naturligt som en viktig del i vår kropp. Den är också en signalsubstans som nervceller använder för kommunikation och ligger till grund för hjärnans basfunktioner som till exempel kognition, minne och inlärning. Dessutom är den viktig för immunförsvaret och mag- och tarmkanalens funktion samt för att hindra att mikroorganismer tar sig in i kroppen. https://www.chalmers.se/aktuellt/nyheter/k-glutamat-i-hjarnan-visar-ovantade-egenskaper/

Laila

2025-06-19

Energi1089 KJ / 261 kCal

Fett11 g

Salt1 g

Kolhydrater35 g

Protein4 g