Hasselbackspotatis

Supergott! Jag lagade i airfryer (200 grader, ca 25 minuter). Lite meckigt med smöret och ösningen, så det hade antagligen varit enklare i ugnen, men där hade jag annat som gick på lägre temperatur. Slutresultatet blev hursomhelst kanon!

Glutamat eller glutaminsyra ingår i matens proteiner och finns naturligt i kött, i nästan alla grönsaker samt i vete och soja. Det används också som livsmedelstillsats för att förstärka smaker. Glutamat som tillsats får användas till många olika livsmedel, men exempelvis inte till livsmedel som tillverkas speciellt för spädbarn och småbarn. Glutamat är en livsnödvändig aminosyra, som bildas och ingår naturligt som en viktig del i vår kropp. Den är också en signalsubstans som nervceller använder för kommunikation och ligger till grund för hjärnans basfunktioner som till exempel kognition, minne och inlärning. Dessutom är den viktig för immunförsvaret och mag- och tarmkanalens funktion samt för att hindra att mikroorganismer tar sig in i kroppen. https://www.chalmers.se/aktuellt/nyheter/k-glutamat-i-hjarnan-visar-ovantade-egenskaper/

Kanongott, vet inte vad en del inte fattar. Ett recept är en fingervisning inte en absolut sanning gå en kurs i matlagning o lär er grunderna eller åk till McDonald’s