Broccoli- och quinoasallad
![Broccoli- och quinoasallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_151074/cf_259/broccoli-_och_quinoasallad_.jpg)
Broccoli och sockerärtor är goda matgrönsaker som kan varieras i det oändliga. I den här trevliga quinoasalladen är grönsakerna extra krispiga då det fått svalna i isvatten. Har du inte silverlök kan du istället använda rödlök.
![Broccoli- och quinoasallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_151074/cf_259/broccoli-_och_quinoasallad_.jpg)
Ingredienser
8 bufféportioner
2 port röd quinoa
250 g broccoli
150 g sockerärtor
2 små morötter
1 silverlök
1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft)
1 1/2 msk olivolja
1/2 kruka gräslök
salt och peppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi421 KJ / 101 kCal
Fett4 g
Salt0.3 g
Kolhydrater11 g
Protein3 g
Kommentarer