Harirasoppa med pitabröd och yoghurt

Name: Harirasoppa med pitabröd och yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 300 g stjälkselleri; 150 g snackmorötter; 1 tsk kummin; 2 msk riven färsk ingefära; 2 msk olivolja; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk mald kanel; 2 lagerblad; 2 msk tomatpuré; 7 1/2 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 500 g passerade tomater; 2 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 tsk sambal oelek; salt; 1/2 citron; 1/2 ask persilja (à 20 g); 4 pitabröd; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 21 ingredienser Medel

Den morockanska soppan Harira är båda mättande och god, med sina kikärter och smaker av gurkmeja, kanel och kummin. Så klart äts den tillsammans med pitabröd och lenande youghurt. Avsluta med att hacka och strö persilja över rätten och du har en värmande hösträtt att njuta av!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2019

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

300 g stjälkselleri

150 g snackmorötter

1 tsk kummin

2 msk riven färsk ingefära

2 msk olivolja

1 tsk gurkmeja

1/2 tsk mald kanel

2 lagerblad

2 msk tomatpuré

7 1/2 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

500 g passerade tomater

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 tsk sambal oelek

salt

1/2 citron

Till servering

1/2 ask persilja (à 20 g)

4 pitabröd

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm pitabröden enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök. Skiva sellerin. Skala och skär morötterna i tärningar.

Mortla kumminen. Skala och riv ingefäran.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en kastrull. Tillsätt gurkmeja, kanel, lagerblad och tomatpuré, fräs ytterligare ca 1 minut.

00:01:00

Tillsätt ingefära, vatten och smula ner buljongtärningarna samt häll i passerade tomater. Sjud i ca 20 minuter.

00:20:00

Häll kikärterna i ett durkslag, skölj dem i kallt vatten och låt rinna av. Hacka persiljan.

Tillsätt kikärterna i soppan, koka upp och smaksätt med salt, sambal oelek och några droppar citronsaft.

Till servering: Servera soppan med persilja, pitabröd och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Tyvärr inte en hit... Kanske beror på att jag inte tycker som selleri..
Sanne
2019-01-30
Fantastiskt gott även om jag intr hade kummin och sambal oelek. En ny favvo!
Annika
2018-12-11

Energi2271 KJ / 542 kCal

Fett15 g

Salt9 g

Kolhydrater74 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Mustig kyckling med svarta oliver
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsglaserad stjälkselleri
Betyg 4.3 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fotbollognese
Betyg 4.8 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sellerisallad med anis
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig chili med paprika och sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustig kycklinggryta med ris
Betyg 2.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Morot Rotfrukter Morot sallad Köttfärssås selleri Middag soppa recept