Hamburgare med rostad potatis och padrones

Name: Hamburgare med rostad potatis och padrones
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 2 tsk torkad dragon; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 dl lätt crème fraiche; 100 g pimiento de padron; 4 färska hamburgare; 1 kruka krispsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vår allas hjärtevän - hamburgaren är här! Nog för att en burgare är gott i sig, så är det tillbehören som gör denna rätt. En dragonsmaksatt dressing med hintar av rödvinsvinäger svängs enkelt ihop, och passar utmärkt ihop med de stekta pimiento de padrons, kripsallad och ugnsrostade potatisar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

2 tsk torkad dragon

1 tsk rödvinsvinäger

2 dl lätt crème fraiche

100 g pimiento de padron

4 färska hamburgare

1 kruka krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Dela potatisen på längden. Blanda dem med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

Blanda dragonen med vinägern och rör sedan i crème fraichen, smaka av med salt och peppar.

Stek pimientos i resten av oljan i en stekpanna och lägg upp på ett fat. Stek hamburgarna enligt anvisningen på förpackningen i samma panna, krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera hamburgarna med potatis, pimientos de padrons, sallad och dragonsås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2639 KJ / 630 kCal

Fett37 g

Salt2.2 g

Kolhydrater43 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.