Hamburgare med coleslaw

Name: Hamburgare med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; salt och peppar; 1 msk olja; 1 dl crème fraiche; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 msk chilisås; 275 g råkostsallad; 1/2 kruka persilja; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 140 g hamburgerbacon; 4 hamburgerbröd; 1 rödlök; 2 tomater

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vi vågar nästan påstå att denna populära rätt är USAs nationalrätt - en klassisk hamburgare med knaprigt bacon, tunna skivor rödlök och tomat. De saftiga nötburgarna serveras med rostad potatis och en snabblagad coleslaw. Duka gärna fram extra servetter till de som vill äta med händerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2016

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g fast potatis

salt och peppar

1 msk olja

Coleslaw

1 dl crème fraiche

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 msk chilisås

275 g råkostsallad

1/2 kruka persilja

Hamburgare

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

140 g hamburgerbacon

4 hamburgerbröd

Tillbehör

1 rödlök

2 tomater

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Skär potatisen i klyftor, lägg dem i en bunke. Blanda potatisen med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Coleslaw: Blanda crème fraiche med vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen. Hacka persiljan och vänd ner.

Hamburgare: Dela färsen i 4 delar (för 4 port) och forma till burgare utan att röra för mycket. Krydda med salt och peppar. Stek dem i oljan en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.

Stek baconet. Värm gärna brödet i ugnen eller i en brödrost (på svag värme).

Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna.

Servera hamburgarna med potatis, bacon, bröd, coleslaw, lök och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?