Hamburgare med avokadokräm och picklad lök

Name: Hamburgare med avokadokräm och picklad lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; salt; peppar; 1 msk olja; 2 avokador; 2 dl lätt crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 4 färska hamburgare; 1 msk olja; 200 g picklad rödlök

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Det är tillbehören till denna burgare som gör kvällens rätt till något extra! För att göra det extra enkelt tillagas potatis och broccoli i ugnen, och de ihop med en avokadosås och syrligt picklad rödlök blir en fullpott till hamburgarna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

salt

peppar

1 msk olja

2 avokador

2 dl lätt crème fraiche

1 vitlöksklyfta

4 färska hamburgare

1 msk olja

200 g picklad rödlök

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen och broccolin i klyftor. Krydda dem med salt och peppar och häll ut potatisen på en långpanna. Ringla över hälften av oljan och rosta mitt i ugnen i ca 25 minuter. När 10 minuter återstår lägg broccolin på plåten och ringla över resten av oljan.

Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Mosa ihop avokadorna med crème fraichen och smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar.

Stek burgarna i oljan i en stekpanna.

Servera med burgarna med potatis, broccoli, avokadokräm och picklad lök. Vill du göra egen Picklad rödlök?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Godkänt matkasse recept som även barnen gillade

Mia

2019-11-12

Energi3159 KJ / 754 kCal

Fett44 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein35 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.